Canale 5, oggi "Melaverde" alla scoperta del Prosciutto DOP e della Nocciola Piemonte IGP

 

Domenica 15 novembre torna Melaverde, il programma di Canale 5 dedicato alla scoperta delle bellezze, delle tradizioni e delle eccellenze del territorio italiano. Alla conduzione Ellen Hidding e Vincenzo Venuto, pronti ad accompagnare il pubblico in un nuovo itinerario tra natura, cultura, produzioni locali e storie di persone che custodiscono saperi e mestieri.

Anche questa settimana la trasmissione rinnova il suo invito a conoscere l’Italia attraverso i suoi paesaggi e le sue identità: un racconto che mette al centro il rapporto tra comunità, ambiente e attività produttive, dando spazio a esperienze che contribuiscono a preservare il patrimonio culturale ed enogastronomico del Paese.

Prosciutto di San Daniele

MelaVerde porterà Ellen a San Daniele del Friuli. Questo posto gode di un microclima unico, favorito dall’incontro tra le correnti marine e quelle montane e dalla presenza del fiume Tagliamento. Queste condizioni ambientali sono ideali per la produzione del Prosciutto di San Daniele DOP, di cui scopriremo la storia, le tecniche di lavorazione e alcune ricette. Approfondiremo inoltre il ruolo del sale marino nella stagionatura e il suo successivo riciclo attraverso un innovativo stabilimento unico in Europa.

Il Segreto nel Guscio

MelaVerde porterà Vincenzo in un viaggio nell’Alta Langa piemontese alla scoperta della Nocciola Piemonte IGP, simbolo di un territorio e di una tradizione tramandata da generazioni. Dalla raccolta alla selezione e sgusciatura, fino alla tostatura e alla trasformazione in creme, cioccolatini, gianduia e gelati, scopriremo una filiera che unisce tradizione, artigianalità e innovazione, valorizzando il lavoro delle comunità locali.

Quando va in onda Melaverde

L'appuntamento con la puntata inedita è per domenica 15 novembre, alle 11.50 su Canale 5. La mattinata sarà preceduta da due appuntamenti con Melaverde – Le storie, in onda dalle 10.55, dedicati al recupero di racconti e contenuti delle precedenti edizioni.

La puntata sarà disponibile anche in streaming e on demand su Mediaset Infinity.