Si è chiusa domenica 30 agosto, un’edizione memorabile della Sagra della Tellina di Ostia.
Dieci giorni di festa che hanno trasformato il suggestivo Borghetto dei Pescatori nel cuore pulsante del litorale romano, registrando un afflusso record di visitatori da tutta la regione.Il bilancio finale parla chiaro: migliaia di piatti di spaghetti con le telline sono stati serviti sotto le stelle, cucinati seguendo la ricetta segreta tramandata dalle famiglie del Borghetto. I dieci giorni di manifestazione (dal 21 al 30 agosto) hanno confermato l'evento come uno degli appuntamenti gastronomici più amati e attesi dell'estate laziale.
Il comitato organizzatore presieduto da Angela Capelli, con Claudio Tortolano, Rinaldo e Massimo De Fazio, Guido Faro e Federico Tortolano hanno realizzato ancora una volta un'edizione ricca di contenuti attraverso i sentieri del gusto.
La formula vincente della 61ª edizione ha saputo unire la storia locale all'innovazione, con un occhio di riguardo per le esigenze di tutti i partecipanti:
La cucina del Borghetto ha lavorato a ritmi serrati con oltre 250 ragazzi coinvolti per garantire la freschezza e l'autenticità del prodotto simbolo del litorale, sotto la direzione dei due chef storici della manifestazione Antonio e Giuseppe Bruno.
Grandissimo successo anche per lo stand interamente dedicato ai celiaci, realizzato in collaborazione con AIC Lazio.
Fra i momenti più emozionanti si è consumato sabato 29 agosto con la tradizionale e suggestiva processione dei pescherecci per il matrimonio con il mare e l'omaggio alla Madonnina dove la piazza del borghetto è stata il vero scenario di questa tradizione religiosa.
Non solo cibo, ma un vero festival della comunità. Piazza dei Pescatori è stata animata ogni sera da concerti gratuiti, mercatini di artigianato locale e dibattiti culturali legati alla salvaguardia del mare e alla pesca sostenibile, presentati da Marzio Parisi e Anthony Peth e i convegni invece dalla giornalista Elisa Palchetti e Aldo Marinelli. L'integrazione con il programma dell'Ostia Summer Festival ha garantito intrattenimento di alto livello per giovani, famiglie e turisti.
Il Borghetto dei Pescatori spegne i fornelli con l'orgoglio di aver firmato un'edizione storica, capace di valorizzare l'identità marina di Ostia e di proiettarla verso il futuro. L'appuntamento, ora, è al prossimo anno.
