L’autunno arriva in Valle Aurina come un'alchimista paziente, che muta il verde in oro senza fretta e senza rumore. I larici ingialliscono, i faggi arrossiscono, gli abeti restano nel loro verde cupo mentre il paesaggio attorno si accende lentamente, un versante alla volta.
È lo spettacolo, emozionante, che apre la nuova stagione di OLM Nature Escape, EcoAparthotel sostenibile di Caminata di Tures (BZ). Sorge qui, con la sua forma circolare che oltre ad essere una scelta architettonica è una dichiarazione di intenti: nessun angolo spigoloso, nessun confine netto tra dentro e fuori. Le immense vetrate delle 41 ApartSuite in legno di larice catturano il bosco che cambia colore come fosse un dipinto in continua trasformazione. Ci si sveglia e il paesaggio è parte dell’ambiente.
L'autunno è forse la stagione in cui la filosofia di OLM si esprime con maggiore naturalezza. Il mantra è la libertà: non esistono orari da rispettare, programmi da seguire, aspettative a cui conformarsi. Si può uscire all'alba per un sentiero che a quest'ora del giorno è ancora tutto per sé, con le cime che prendono colore lentamente. Si può restare sotto le coperte ad ascoltare la pioggia sui vetri. O magari rilassarsi nella sauna finlandese in ApartSuite, per lasciare che la fatica delle gambe si dissolva nel calore del legno.
L'Eco Spa prolunga questo dialogo con i sensi: la piscina interna si apre verso quella esterna, il percorso Kneipp porta fino al laghetto nel giardino selvatico. Il wellness è concepito come un modo naturale di far parte del luogo. Non ha formule preconfezionate, né percorsi obbligati, ma segue il ritmo del proprio tempo, con l'attenzione e la natura alpina come principi attivi. Dopo ore all’aria aperta, ci si ferma per lasciare che la montagna continui a fare il suo lavoro, stavolta dall'interno, con ingredienti come miele, arnica, erbe alpine, lana di pecora, fiori di fieno. Dal Massaggio del bosco con miele, al Bagno alpino alla lana di pecora, dall'OLM Massaggio del respiro al Massaggio Ritorno alle origini, fino ai trattamenti firmati Vitalpina – il circuito delle strutture altoatesine certificate per il benessere autentico di cui OLM fa parte: Vitalpina peeling ai fiori di fieno e Vitalpina massaggio schiena e gambe.
Il ristorante PRENN°, che prende il nome dal vecchio maso Prennhof e si ispira all'idea del fuoco come luogo di ritrovo, completa il ritmo della giornata con cucina altoatesina rielaborata con sensibilità contemporanea e materie prime rigorosamente locali. La colazione è un punto fermo: pane fresco di panificio naturale, prodotti biologici della regione, la stessa acqua di sorgente artesiana che scorre nella struttura. La sera, le formule a rotazione, dall'OLM Dinner alle tapas interculturali dell'APÈRO, fino all'OLM Local con i sapori della tradizione, offrono ogni volta qualcosa di diverso. Nelle ApartSuite ci sono anche kitchenette se si preferisce cucinare.
Il bar PRENN° è un luogo di convivialità dove godersi momenti di puro relax e gusto. Un open space, un punto d’incontro, in cui concedersi caffè, drink a base di acque aromatizzate, birre artigianali locali, digestivi, un’ampia varietà di altre opzioni speciali come gli aperitivi anticonvenzionali con e senza alcol e vini (le preferenze di OLM sono per i vini biologici, biodinamici oppure il più possibile naturali, e locali. Ma in carta si contano tante etichette di vini bianchi, rossi, rosè, orange e Champagne).
Sul menu spiccano i deliziosi aperitivi stagionali con ingredienti prevalentemente del territorio come Lore (menta di montagna, fiori di sambuco, elisir di zenzero e foglie di lime & prosecco rifinito con essenza di lemongrass bio); Toni (more, ribes, vaniglia, zenzero, timo di montagna, campari & prosecco rifinito con essenza di arancia dolce bio); o Karl (zenzero, fiori di sambuco, vaniglia-cardamomo, birra, menta & prosecco rifinito con essenza di may chang bio).
Interessante la novità dei power drinks “Terra Nura Longevity Rituals” come Magnesium Deep Recharge (con 4 tipi di Magnesio, per la rigenerazione cellulare; il Water Release Herbal Infusion (con erbe ayurvediche, foglie di vite rossa, bacche di acai e meliloto che favorisce il drenaggio dei liquidi, attiva il metabolismo e supporta i processi di eliminazione); o il Kollagen Timeless Glow (Collagene con vitamina C, estratti di bacche, zinco e sostanze vegetali antiossidanti che donano elasticità della pelle, incarnato luminoso e rigenerazione cutanea).
OLM Nature Escape è una struttura che ha saputo costruire la propria identità attorno a valori che l'autunno in montagna rende tangibili: lentezza, sostenibilità ambientale, rispetto dei ritmi della natura, Un percorso riconosciuto da alcuni dei riferimenti più autorevoli del settore: nel 2026 la guida Gault Millau ha assegnato a OLM il titolo di Hotel dell'anno in Alto Adige, la guida Falstaff ha conferito il riconoscimento speciale per Sostenibilità e Innovazione, la guida Michelin ha scelto di inserire l’EcoAparthotel nella propria selezione per l'originalità del progetto di ospitalità, e l'Alps Future Award 2026 ha premiato OLM nella categoria Progetti e offerte innovativi in montagna, A questi si aggiunge la certificazione GSTC (Global Sustainable Tourism Council), oltre all'appartenenza alla collezione Ecoluxury Retreats of the World e ai Vitalpina Hotels Alto Adige.
Con la proposta OLM Midweek Special dal 1° al 5 novembre 2026 il soggiorno di 3 notti (prenotabili dal lunedì al venerdì) con colazione a buffet biologica, accesso completo all'Eco Spa, sauna privata nelle suite M e L, e un voucher da 50 euro a persona per una cena al PRENN° è a partire da 312 euro a persona.
