Sabato 22 luglio, dalle ore 20.00 presso il Relais la Casina (Via San Rocco, 93, Cavriana Mantova) si terrà “Midnight Serenade” l’evento gastronomico per celebrare le capitali della cultura Bergamo e Brescia.
Proprio tra i vigneti e i profumi delle colline mantovane Fabio Palazzi, produttore dell’evento, ha riunito intorno a sè personalità del mondo della gastronomia, della cultura e dello spettacolo per un inno ai prodotti di eccellenza del territorio.Il
meglio del Made in Italy e 100 ospiti per assaggiare le specialità realizzate dallo chef
stellato Alessandro Bianchini, originario di Castiglione Mantovano e attualmente
chef presso relais la Casina Ricchi. Una parabola in ascesa per Alessandro che ha vinto anche il titolo di
“chef dell’anno” al “Gran Premio Internazionale della ristorazione. Cultura
della tavola e dell’ospitalità”
Un menù ricercato e piatti preparati a base di caviale
“Calvisius”. Per la prima volta il
caviale diventa un ingrediente per tantissime portate infatti lo troviamo
negli antipasti, nei primi e nei secondi. Calvisius
è il primo prodotto di caviale sostenibile al mondo leader mondiale in fatto di
qualità, freschezza e sostenibilità.
Un'altra
eccellenza locale accompagnerà i cibi proposti dallo chef e
sono i vini della Cantina Ricchi.
Sin dal 1930 il vino rappresenta una vera passione per la famiglia Stefanoni e
grazie alla determinazione del pater familias Enrico, la Cantina Ricchi oggi è
apprezzata e riconosciuta in tutto il mondo. Una realtà unica grazie alla
produzione di vini pregiati e raffinati, esportando i valori e le tradizioni di
una antica vocazione familiare, tutta italiana. Un’agricoltura di qualità e non
di quantità, questo è il punto di forza dell’azienda: tutte le fasi di
produzione vengono infatti gestite internamente, dalla coltivazione sino
all’imbottigliamento.
Una
serata unica, concepita
per stupire e per far incontrare il mondo dell’enogastronomia con quello della
cultura, un divertissement intellettuale e la cifra originale di una festa culinaria
con uno chef stellato che propone il meglio della tradizione locale per
evidenziare la propria identità gastronomica.
Una serata costruita
anche sulla voglia di intrattenere con l’esibizione
del soprano Martina Bortolotti, già interprete di tantissime opere al
teatro La Fenice di Venezia, spettacoli pirotecnici e danze a cura della compagnia teatrale Tokes, che
ricreerà le scene del film “Il profumo del mostro selvatico. Il tutto alla
presenza del direttore e conduttore
Alfonso Signorini, del sindaco di
Mantova Mattia Palazzi, del vicerettore
del politecnico di Milano professore Giuliano Noci e di tantissimi altri.
