Bibite
ghiacciate, gelati e granite, contrariamente a quanto si è soliti pensare, non
aiutano a combattere il caldo, in quanto danno una sensazione di benessere solo
momentanea. Gli esperti consigliano bevande calde poiché aiutano il corpo a
rilasciare calore e a diminuire la temperatura interna.
Una
bibita ghiacciata, un gelato, ma anche una granita o un ghiacciolo: chi l’ha detto che, per contrastare le alte temperature tipiche di questa stagione, il vero rimedio siano le bevande fredde? Molte persone sono
convinte che per trovare un po’ di
refrigerio basti bere qualcosa di fresco,
ma questa non è la soluzione: la sensazione
di benessere, infatti, durerà per poco, per poi tornare a percepire il caldo in maniera più intensa. Ricercatori e nutrizionisti lo affermano, la scienza
lo conferma: sorseggiare bevande
calde è il modo più efficace per dissetarsi e contrastare la calura estiva.
Che sia in spiaggia sotto
l’ombrellone, durante un pomeriggio di
shopping o alla sera prima di
andare a dormire, non importa. Tè,
tisane e infusi caldi sono sempre di più l’alleato perfetto per combattere il caldo, da bere soli o in compagnia, in qualsiasi momento della giornata,
seguendo la tendenza internazionale del “Wonderful
Time”.
E’
quanto emerge da uno studio di Clipper
Teas, condotto attraverso un monitoraggio su oltre 200 fonti fra testate, magazine, portali, blog e community lifestyle
internazionali e un pool di oltre 50
nutrizionisti, per sondare i
benefici derivanti dal bere una bevanda calda in estate.
Che
il consumo di bevande calde sia un modo
per dissetarsi e combattere le temperature elevate dell’estate
è sostenuto da uno studio realizzato da Ollie
Jay, ricercatore presso l’University of Ottawa’s School of Human Kinetics.
Quando fa caldo, la temperatura corporea aumenta e, con l’assunzione di bevande
ghiacciate, la sensazione di refrigerio è solo momentanea. Con quelle calde,
invece, all’inizio potrebbe verificarsi una percezione di maggior calore, salvo poi giungere il sollievo poiché, essendo aumentata la
temperatura interna rispetto a quella circostante, il corpo rilascia calore. L’unico modo per abbassarla è sudare: attraverso questo processo il
calore viene assorbito dall’aria e la temperatura del corpo diminuisce. Quindi,
con le bevande calde, più si suda e più
ci si raffredda.
“Durante
l’anno, ma soprattutto in estate – commenta la Dott.ssa Annalisa Olivotti, biologa nutrizionista specializzata in Patologia
Generale – è importante bere
abbondantemente e idratarsi
correttamente per contrastare la
disidratazione e recuperare i
liquidi persi tramite la sudorazione. L’assunzione
di tè, infusi e tisane, ad esempio, può essere un ottimo strumento per combattere la sete e rafforzare il proprio
organismo: queste bevande, infatti, hanno proprietà
antiossidanti, diuretiche,
anti-infiammatorie e, secondo recenti studi, esercitano anche un’azione
regolatrice sul sistema cardiovascolare. E’
bene consumarle calde e, non è
un caso che, tradizionalmente, le popolazioni originarie dei paesi caldi o che
vivono nel deserto le bevano così. Consiglierei di evitare l’uso di bevande ghiacciate a favore di quelle calde, ma non bollenti: al termine del pasto, per favorire il
processo digestivo, ma anche durante il
resto della giornata, in qualsiasi momento, per contrastare la sete e idratarsi. L’assunzione di bevande calde,
infine, potrebbe aumentare la
sudorazione, ma è un processo
fisiologico di raffreddamento del proprio organismo che non risulta
dannoso, ma, anzi, favorevole,
specialmente in presenza di caldo secco”.
Il
rituale della preparazione del tè,
ma anche del consumo di bevande calde come
infusi e tisane, è tema diffuso in diversi film
che hanno fatto la storia di Hollywood. Ne è un esempio “Il tè nel deserto”, film del 1990 diretto da Bernardo Bertolucci, dove questo infuso è visto come simbolo di un cerimoniale ed elemento di “culto” non soltanto per
gli inglesi, gli indiani o i cinesi, ma anche per la gente del Sahara, i
Tuareg,
popolo
misterioso ricoperto di abiti blu. In “Sex
and the City 2”, girato nel 2010 da Michael
King, ricorre questo tema: nel lussuoso resort di Abu Dhabi, infatti, al
momento del check-in, le protagoniste vengono accolte dai camerieri
dell’albergo con, appunto, una tazza di
tè caldo.
E
a proposito di Hollywood, anche fra
le celebrities è sempre più diffuso
questo rituale: sul set di un film,
poco prima di un concerto o tra un impegno istituzionale e un altro, sempre più
personaggi si rivelano “tea addicted”.
La sorella maggiore di Kim Kardashian, Kourteny,
riporta Insider.com, non è solita
bere caffè. preferisce “una tazza calda
di tè verde, tardi nella mattina o presto nel pomeriggio”. Miranda Kerr, invece, i cui gusti
preferiti sono il tè verde e l’infuso alla liquirizia, adora
sorseggiarli nel giardino di casa, in una tazza di ceramica decorata con peonie
e farfalle, come testimonia una foto pubblicata sul suo profilo Instagram. L’attrice Jessica Alba, oltre a girare sempre per
casa con una mug di tè in mano, come da lei stessa dichiarato, ne beve una
calda anche durante l’estate, quando ha del tempo libero per leggere una delle
sue riviste preferite.
IL DECALOGO SUL CONSUMO
DI TÈ, TISANE E INFUSI CALDI
Tè, infusi o tisane come
“migliori amici”. Che sia in spiaggia, durante una
passeggiata o prima di andare a letto non importa: è una tazza di tè ad
accompagnare le persone durante la routine giornaliera;
Gusti “freschi” per una
stagione calda. Arancia e cocco, limone e zenzero, ma
anche menta piperita: gusti “equi e solidali” per differenziarsi da quelli più
classici e tradizionali;
Multitasking.
Mentre si sta sorseggiando il proprio infuso o tisana preferita, si possono
fare delle attività parallele: leggere un libro sotto l’ombrellone, guardare un
film, o semplicemente rilassarsi dopo una giornata intensa;
Caldo, ma non bollente.
In questo modo aumenta la sudorazione: un processo fisiologico che raffredda il
proprio organismo e che risulta quindi favorevole, specie in condizioni
climatiche di caldo secco;
No a bevande ghiacciate.
Può sembrare strano, ma berle fredde può portare a una condizione di sollievo
che è solo momentanea;
Da soli o in compagnia.
In un momento da dedicare esclusivamente a se stessi, o in occasione di
un’uscita con le migliori amiche di sempre, è sempre l’ora di un tè o di una
tisana;
Cogli l’attimo.
Come disse il poeta Orazio, vivi intensamente e goditi al massimo il momento
del tè, provando l’esperienza della preparazione del proprio infuso preferito
seguendo i principi della tradizione orientale;
Ad ogni momento della
giornata, la giusta atmosfera. Creare una playlist “ad
hoc” per ogni momento della giornata può essere una bella idea: da una seduta
di yoga con gli amici a un pomeriggio di lettura all’aria aperta;
Tea party? Why not! Un raduno con le proprie
amiche è la giusta occasione per trascorrere un momento in compagnia,
condividendo una tazza di tè fra una chiacchiera e l’altra;
Provalo in diversi modi.
Ce ne sono tanti e per tutti i gusti: un tè liscio, con una fettina di limone,
con una zolletta di zucchero e, infine, come gli inglesi, con l’aggiunta di
latte;
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