Gli incontri da non perdere della giornata di domani
Domani, martedì 12 maggio, tra i padiglioni di Rho Fiera Milano, prevista la seconda giornata di TUTTOFOOD 2026: continuano gli incontri e gli approfondimenti, i talk show, a partire dal convegno dal titolo “Banco Alimentare e GDO contro lo spreco alimentare. Tra impatto economico e valore sociale”, organizzato da Banco Alimentare, previsto alla BETTER FUTURE ARENA dalle 10:30 alle 12:00, in cui verranno presentati i risultati finali dell’indagine sulle eccedenze e sullo spreco alimentare nel settore della distribuzione in Italia, nel quadro di un progetto di ricerca pluriennale realizzato dal Food Sustainability Lab del Politecnico di Milano, e dalla Fondazione per la Sussidiarietà, la quale ha svolto un’indagine statistica complementare a partire dai dati raccolti.
10:30 - 12:00 presso TUTTO FRUIT & VEG ARENA
Plant based, da ortofrutta a food: abbinamenti innovativi per la GDO globale
A cura di myfruit - un momento di confronto sui nuovi trend internazionali del plant based, tra evoluzione dei consumi, innovazione di prodotto e ruolo dell’ortofrutta, fresca e disidratata, come fonte di ispirazione.
10:30 - 12:00 presso BAKERY ARENA BY ITALMOPA
Cooking Show "La nuova era del senza glutine con Fabio Nazzari”
A cura di Molino Merano, in collaborazione con Italmopa
10:30 - 12:00 presso TUTTOBIO ARENA
Destinazione Bio: tracciare la rotta sui mercati internazionali
A cura di AssoBio - In Italia, oltre il 20% delle superfici agricole è coltivato a biologico, un dato che ci vede leader in Europa per produzione e trasformazione. Oggi l’obiettivo è tracciare la rotta per trasformare questo primato in una solida opportunità di business globale, intercettando una domanda estera che riconosce nel “Made in Italy Bio” un modello di eccellenza.
10:30 - 12:00 presso CIBUS LINK HALL
Dalla famiglia all’impresa globale: il passaggio generazionale nel settore food
A cura di Cibus Link - Il sistema agroalimentare italiano è costruito su un patrimonio unico di imprese familiari che, nel corso degli ultimi decenni, hanno saputo coniugare identità territoriale, cultura produttiva e capacità industriale. Oggi questo modello si trova davanti a una delle sfide più decisive della sua storia: il ricambio generazionale.
10:30 - 11:30 presso PRESS LOUNGE
Global Market Talks: Focus Italy
A cura di Global Retail Brands e GDOnews, in collaborazione con Cibus Link - Key-note speech di GDOnews sulle dinamiche del mass-market retail italiano, con networking finale di mezz’ora con catering con caffè.
11:00 – 12:00 presso Italian Startup by Le Village
Innovare la filiera agroalimentare italiana
A cura di Crédit Agricole Italia, Novagria Ventures, Le Village By CA - Novagria Ventures porta al tavolo i bisogni reali della filiera agroalimentare italiana. Durante l’incontro verranno raccontati obiettivi e opportunità legate alla trasformazione del settore, con uno sguardo concreto su sostenibilità, tecnologia e nuovi modelli di crescita.
11:30 - 12:30 presso PRESS LOUNGE
Global Market Talks: Focus Spain
A cura di AliMarket, in collaborazione con: Cibus Link - le dinamiche del mass-market retail spagnolo, con networking finale.
12:30 – 13:00 presso International Startup Arena
Where food tech money is going in 2026
By Sesamers
12:00 - 13:30 presso CIBUS LINK HALL
Dal prezzo alla strategia: come si è evoluto il retail in Italia
A cura di Cibus Link - Una conferenza dedicata all’evoluzione dei formati di vendita in Italia, attraverso un racconto che parte dal 2010 e arriva ai giorni nostri.
12:30 – 14:00 presso TUTTOBIO ARENA
Libia: porta d'accesso all'Africa
A cura di Africa Gate
13:30 – 14:00 presso Bakery Arena
L’industria molitoria europea – Struttura, evoluzione dei consumi di sfarinati e prospettive future
By Gruppo Giovani Italmopa
12:30 - 14:00 presso TUTTO FRUIT & VEG ARENA
Dal reparto Ortofrutta alle "soluzioni vegetali evolute": nuove idee cross-category per il settore della frutta e della verdura
A cura di Fresh Point Magazine - Il settore dell’ortofrutta sta attraversando una fase di profonda metamorfosi, spinta da un consumatore sempre più alla ricerca di servizio, salubrità e immediatezza. Il convegno si propone di esplorare il passaggio cruciale dal concetto tradizionale di “prodotto agricolo” a quello di “soluzione vegetale evoluta”, analizzando come l’integrazione cross-category possa diventare la chiave di volta per aumentare il valore del reparto ortofrutta a livello distributivo.
12:30 - 13.30 presso PRESS LOUNGE
Global Market Talks: Focus Private Label
A cura di Global Retail Brands In collaborazione con: Cibus Link - Key-note speech di Global Retail Brands sulle dinamiche del canale private label internazionale, con networking finale e ultima mezz’ora con caffè.
14:30 - 15:30 presso Italian Startup by Le Village
Loyalty direct-to-consumer: una rivoluzione digitale per avvicinare i clienti di GdO e Horeca
A cura di Genuineway - Il panel esplora la trasformazione digitale dei programmi fedeltà come ponte strategico tra brand e consumatori nei canali GdO e Horeca.
14:30 - 15:30 presso PRESS LOUNGE
Global Market Talks: Brasile
A cura di APAS - Associação Paulista de Supermercados, in collaborazione con: Super Varejo e Cibus Link - Key-note speech di Super Varejo sulle dinamiche del mass market retail brasiliano, con networking finale.
14:30 - 16:00 presso BAKERY ARENA BY ITALMOPA
Cooking Show "La focaccia ligure come eccellenza italiana"
A cura di Molino Grassi, in collaborazione con Italmopa
14:30 - 16:00 presso TUTTOBIO ARENA
Il supermercato "bio" specializzato: cosa la GDO non può proprio copiare da questo format
A cura di Sauver Fernandez, Econovateur, in collaborazione con SPAS - Come sarà il negozio specializzato biologico in Europa tra tre anni? Questo evento prova a strutturare un’analisi chiara e articolata dell’evoluzione del format a livello continentale, fornendo una fotografia operativa del settore con una prospettiva strategica di 3 anni.
14:30 - 18:00 presso BETTER FUTURE ARENA
BFA – Better Future Award
In collaborazione con Mark Up e Gdoweek
15:15 - 16:00 presso TUTTO FRUIT & VEG ARENA
Distretti del cibo: territori che uniscono l’Italia della dieta mediterranea
A cura di Italian fruit village - L’incontro esplora i Distretti del Cibo intesi come strumenti strategici fondamentali per favorire l’integrazione territoriale e la valorizzazione del vasto patrimonio agroalimentare nazionale.
15:30 - 17:00 presso CIBUS LINK HALL
Distribuzione, consumi e brand: il futuro del Made in Italy negli Stati Uniti
A cura di Cibus Link - Gli Stati Uniti rappresentano uno dei mercati più rilevanti e strategici per il sistema agroalimentare italiano: una domanda consolidata per i prodotti Made in Italy convive con una competizione crescente, dinamiche distributive complesse e una presenza diffusa di prodotti Italian sounding che incidono sulla percezione del valore.
15:30 – 16:30 presso PRESS LOUNGE
Global Market Talks: Francia
A cura di LSA, in collaborazione con: Cibus Link - Key-note speech di LSA sulle dinamiche del mass-market retail francese, con networking finale.
16:30 - 18:00 presso TUTTO FRUIT & VEG ARENA
CHE CAVOLO VUOI? Frutta e verdura: il benessere dai mercati alle cucine
A cura di Rete dei Mercati Emilia-Romagna - Frutta e verdura in tavola significa anche salute, qualità, gusto e sostenibilità. Le eccellenze dell’ortofrutta italiana, proposte in una veste nuova e accattivante, sono la chiave di lettura per promuovere una cucina moderna, attenta alle esigenze di un mercato che cambia e guarda al valore nutrizionale, ai costi, alle tematiche ambientali. Uno showcooking che ruota attorno all’ortofrutta italiana e a un suo utilizzo.
16:30 - 18:00 presso Bakery Arena - Pad. 8
Cooking Show "La Rivoluzione degli sfarinati tra nutrizione e benessere"
A cura di Molino Casillo, In collaborazione con Italmopa
16:30 - 18:00 presso BAKERY ARENA BY ITALMOPA
Cooking Show "La Rivoluzione degli sfarinati tra nutrizione e benessere"
A cura di Casillo, in collaborazione con: Italmopa
16:30 - 18:00 presso AREPO VISION ARENA
The Sourcing Challenge - European Dairy Outlook
In collaborazione con EDA e Assolatte - Evento business composto da tre brevi moduli di 25 minuti, che approcciano il mondo del Dairy sotto tre prospettive differenti
L’appuntamento è domani a Rho Fiera Milano con la seconda giornata di TUTTOFOOD 2026!
