NAPOLI – Nel panorama della ristorazione contemporanea, il successo non si decide più soltanto tra i fornelli, ma nella capacità di governare l’invisibile.
Con questa premessa nasce “Sale & Marketing”, il primo podcast dell’universo “Hospitality Q.B.”, che sarà disponibile integralmente a partire da martedì 12 maggio alle ore 12.00 sulle principali piattaforme internazionali di podcasting.Il progetto, prodotto e realizzato dalla casa editrice napoletana Jack Edizioni con la regia e la supervisione di Andrea Raguzzino, rappresenta l’evoluzione naturale dell’omonimo volume di successo.
Il titolo gioca sapientemente con le parole: qui il “sale” non è il termine inglese legato alla vendita, ma l’ingrediente fondamentale dell’accoglienza, quel condimento essenziale che trasforma un servizio in un’esperienza memorabile.
Il cuore del podcast batte grazie alla competenza di Giovanni Avolio e Gaetano Marco Corvino, food & beverage manager di lungo corso che hanno deciso di trasferire anni di consulenza e di pratica sul campo ai microfoni del loro podcast. Ad accompagnarli in ogni puntata, nel ruolo di conduttore e fil rouge narrativo, è il giornalista e scrittore Michelangelo Iossa.
La struttura del podcast ricalca quella di un menù ideale, snodandosi attraverso sei episodi dai titoli evocativi: Aperitivo, Starter, Pasta, Main course, Dessert e Frutta. All'interno di questo percorso, Avolio e Corvino rifuggono l'astrazione accademica per offrire strumenti concreti a chi deve far quadrare i conti tra sala, cucina e back office.
Attraverso casi studio reali, vengono esplorati concetti complessi come il "cerchio d’oro" di Simon Sinek, l'analisi del "cervello rettile" del consumatore o il celebre "test del sedano" per misurare la coerenza di un brand.
L'universo “Hospitality Q.B.” è un ecosistema in continua espansione che comprende già il libro e il podcast di “Sale & Marketing”, il sito web di formazione continua www.saleemarketing.com e il prossimo volume “Sale & Management”, in uscita il 29 maggio sempre per Jack Edizioni.
L'obiettivo è chiaro: aiutare gli imprenditori della ristorazione a evolvere da semplici esecutori a leader consapevoli, ricordando che l’ospitalità è un asset economico che si guida...un’emozione alla volta.
