Ieri sera la città di Padova è stata l'epicentro di un incontro culinario senza precedenti, in cui Saragozza e l'Italia si sono riunite a tavola per deliziare i presenti con un'esperienza gastronomica unica.
"La Spagna al Femminile" si è rivelata un successo strepitoso, riunendo due chef d'eccezione, Susana Casanova e Caterina Ceraudo, in una cena a quattro mani che ha celebrato il meglio della cucina aragonese e italiana.Susana
Casanova, chef del ristorante "La Clandestina" di Saragozza e
vincitrice del Best Tapa of Spain nel 2023, insieme a Caterina Ceraudo, chef
del ristorante stellato Graya di Padova, hanno proposto una serata in cui i
sapori dell'Aragona e la raffinatezza italiana si sono intrecciati
magistralmente.
La
proposta di Susana Casanova comprendeva la sua pluripremiata tapa "Cruz de
navajas", oltre a polpette di vitello aragonese con salsa thailandese di
ananas, cocco e anacardi, e asparagi bianchi di Novillas con la loro
vichyssoise, tra gli altri piatti che hanno stupito il pubblico. Da parte sua,
Caterina Ceraudo ha presentato creazioni come lo Spaghettone quadrato con pesto
di finocchio selvatico, gamberi rossi e agrumi, culminando con un dessert di
cioccolato bianco, crumble di liquirizia, gel di lamponi e frutti rossi.
La
combinazione di questi talenti culinari, insieme all'abbinamento di squisiti
vini aragonesi come il Microcósmico Macabeo 2022 e il Godina Garnacha 2021, ha
creato un'esperienza sensoriale che ha lasciato un'impressione indelebile nei
40 ospiti, tra cui professionisti del settore turistico e dei media.
Susana
Casanova ha espresso il suo entusiasmo dicendo: "Sono molto emozionata di
mostrare parte della gastronomia di Saragozza, i suoi prodotti e i suoi
produttori. È una grande responsabilità fare una buona impressione su un
pubblico esperto e risvegliare l'interesse per il turismo gastronomico".
L'evento, promosso da Zaragoza Turismo in collaborazione con l'Ufficio Spagnolo del Turismo di Milano - Turespaña, non solo ha celebrato l'eccellenza gastronomica, ma ha anche messo in evidenza il ricco patrimonio culturale e monumentale di Zaragoza e Padova, nonché il loro impegno per la sostenibilità e la qualità del turismo.
"La
Spagna al Femminile" si è rivelata più di un semplice scambio
gastronomico; è stato un omaggio ai legami che uniscono queste due città,
simboleggiati non solo dalle loro imponenti basiliche, ma ora anche dalla
gastronomia. Questa serata ha evidenziato la capacità della cucina di essere
ambasciatrice di cultura, storia e passione per la buona tavola.
Saragozza, con
oltre 2.000 anni di storia e un impressionante patrimonio monumentale come la
Basilica del Pilar e la Cattedrale del Salvatore - La Seo, rimane una
destinazione affascinante. La sua vivace scena culturale e la sua ricca
gastronomia la rendono una tappa obbligata per chi cerca un'esperienza completa
di storia, cultura e sapori.
Nel complesso,
"La Spagna al Femminile" è stato un evento memorabile che ha
riaffermato il legame tra Saragozza e Padova, e promette di essere il primo di
molti incontri che celebrano l'amicizia e la cooperazione tra queste due città.
Per maggiori informazioni visitate il sito web di Zaragoza Turismo.
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